São mais de 50 sabores de esfihas!

Imagens :: Edgar Falcão Jr

Pra mim esfiha sempre foi sinônimo de uma comidinha sem gosto, sem graça.

Mas minha opinião mudou depois que comi as esfihas da Annette Esfihas, delivery que fica em Candeias.

A esfiha de lá é deliciosa, uma massa crocante como as de pizza feita em forno a lenha. Tudo é feito na hora, então não tem como você pedir uma esfiha e se deparar com aquele pedaço de massa borrachudo! =P

E o melhor: sabor é o que não falta! Pra quem pensa que esfiha é só de carne e/ou queijo, quando se deparar com os mais de 50 sabores do cardápio vai ficar bem em dúvida na hora de fazer o pedido. Os preços variam de R$ 1,15 (carne) a R$ 5 (palmito com catupiry). Como é tudo preparado na hora, você pode montar sua própria esfiha, com os ingredientes que eles oferecem.

Então aqui vão algumas sugestões minhas. Comi e aprovei!

Portuguesa...

Tomate Seco com Catupiry...

De sobremesa, a Romeu e Julieta. Uma delícia!

O lugar vende principalmente por entrega, mas tem como você ir buscar lá e até comer em algumas das mesinhas da calçada. De um jeito ou de outro, vale a pena experimentar algumas das esfihas de lá.

Ah! E, se for, pode conversar com os donos, Carlos e Annette Bill, um dos casais mais apaixonados que já conheci.

Carlos e Annette Bill

A logomarca, inclusive, é uma homenagem do maridão a essa "louraça" por quem é apaixonado. "Fiz a boneca com o corpão e o cabelo dela", falou Carlos todo orgulhoso. :)

Vai lá?

Annette Esfihas

Av. Bernardo Vieira de Melo, 6128, loja 4, Candeias.

(Em frente ao Restaurante Gauchão)

3468.1331

:: De terça a domingo, das 18h às 21h ::

Pernambuco e cachaça: um tour pela Carvalheira

Imagens :: Edgar Falcão Jr

Há coisas nessa nossa cidade que a gente nem imagina. Quando se fala em turismo, por exemplo, programas muito interessantes são deixados de lado. Se a ideia é mostrar para o turista a gastronomia do Estado, então levamos a certos restaurantes que já viraram de praxe. Mas há passeios muito legais em Pernambuco e aqui mesmo em Recife que valem muito a pena de serem feitos.

Cachaça sendo engarrafada

A gastronomia pernambucana conta muito da nossa história. A cana-de-açúcar durante muito tempo foi a principal base da economia do NE. Então, a cachaça é uma bebida que carrega muito das nossas tradições e faz parte do turismo gastronômico do estado. E quem não gostaria de fazer um tour da cachaça e ainda provar dessa bebida tipicamente nordestina?!

Barris de carvalho

É o que pensa o pessoal da Carvalheira, uma das principais fábricas de cachaça do Brasil. Bem ali, na Imbiribeira, está instalada a fábrica da Carvalheira, onde, além de produzir para a venda, qualquer pessoa pode chegar e conhecer a história da empresa e ver de perto a fabricação da bebida. Durante o passeio, muitas curiosidades sobre a "pinga" são contadas, objetos dos antigos engenhos nos são mostrados. A gente passeia pelo parque de envelhecimento, onde há mais de dois mil barris de carvalhos com cachaças sendo envelhecidas durante cinco anos para o consumo. Podemos ver de perto a cachaça sendo engarrafada e rotulada. Há também um vídeo explicativo sobre a cultura do açúcar em Pernambuco. E, por fim, a melhor parte: a degustação da deliciosa Cachaça Carvalheira.

E vou dizer: a caipirinha morena, feita pelo barman Edmilson Clementino, é de primeira, muuuito boa.

O perigo é não querer sair mais de perto dele.

Mas aí você pega a receita da bebida com ele (que é apaixonado pelo que faz e afirma que não há caipirinha como a dele, feita com a cachaça carvalheira) e compra a cachaça na lojinha. Para melhorar, Edmilson ainda diz que "não dá ressaca, pode tomar a vontade".

Então tá.

Eu e a caipirinha morena

Ah! O passeio custa R$ 10 e não precisa marcar hora para fazer a visita - a não ser que seja um grupo muito grande. O local é aberto de domingo a domingo e as visitas podem ser feitas em português, inglês, espanhol ou italiano. 

Vai lá?

Tour da cachaça - Cachaçaria Carvalheira

Rua Manoel Didier, 53 :: Imbiribeira

:: 3081.8130 ::

De segunda a sábado, das 9h às 17h.

Domingos, das 13h às 17h.

As delícias regionais do Cabana de Taipa

Imagens :: Edgar Falcão Jr

Falando no Guia Sabores Rota 232, conheci o segundo restaurante do percurso do guia, o Cabana de Taipa, em Vitória de Santo Antão. O lugar fica na própria BR, no KM 38, um pouco antes da entrada de Vitória, bem pertinho da pedreira que tem por ali. E agora que conheci provavelmente sempre que puder vou dar uma paradinha por lá nas minhas viagens pela 232. E principalmente se eu estiver na estrada pela manhã.

Cabana de Taipa - Vitória de Santo Antão

O lugar foi a primeira tapiocaria da 232, em 2006. O espaço é bem legal, todo decorado com temas regionais. A construção é mesmo de taipa, faz jus ao nome. A música, claro, um bom forró pé-de-serra. E obviamente a comida segue a proposta e o cardápio é recheado de opções bem pernambucanas durante todo o dia.

Cuscuz recheado

Cuscuz recheado, macaxeira, pamonha com queijo coalho na chapa, tapiocas de diversos tipos (de R$ 1 a R$ 4,30), tapiocão, coalhada, sucos, cafés... Para quem pega a estrada logo cedo, há a opção de café da manhã self service. O restaurante abre às 6h15! No almoço, mais comida regional, também no peso. Dobradinha, feijoada, guisado de boi, manuê e buchada são alguns dos pratos servidos por lá para quem gosta de encher o bucho e seguir viagem.

Tapiocão Cangaceiro

Eu pude provar muita coisa gostosa! Destaco então o cuscuz recheado com ovo, queijo, calabresa e catupiry e o tapiocão "Flor do Sertão" (R$ 8,50), feito com coco, queijo, banana frita, goiabada e leite condensado.

Tapiocão Flor do Sertão

Para quem quer um lanche, há também opções de comidinhas rápidas, açaí na tigela, sucos energéticos, chocolate quente e frio. Ou seja, a parada por lá vai com certeza agradar toda a família. Se no passeio tiver algum turista, então, aí é que vale mesmo a pena dispensar um tempo da viagem por lá.

Ah! E se você não estiver com fome na hora que passar, não tem problema. Comidinhas, doces e quitutes bem da terra estão disponíveis para você comprar e deixar a viagem mais gostosa.

Eu saí de lá com o bucho tão cheio que o sono da volta para casa foi ainda mais gostoso.

Vai lá?

Cabana de Taipa

Vitória de Santo Antão - BR 232, Km 38 (antes da entrada de Vitória, próximo a pedreira).

Sentido Recife-interior

Horário: das 6h15 às 17h40.

(Sem telefone)

Uma 232 inteira de sabores

:: Com informações da Assessoria de Imprensa - Empetur ::

Uma iniciativa muito legal para impulsionar a gastronomia e o turismo de Pernambuco!

Aproveitando o fluxo enorme de carros na BR 232 durante o São João, foi lançado o Guia Sabores da Rota 232, que destaca 52 estabelecimentos ao longo da BR, da Zona da Mata ao Sertão.

A iniciativa é muito legal! Além dos restaurantes presentes no guia ganharem uma visibilidade maior, nós, que passamos pela estrada rumo ao interior do Estado, vamos escolher o que queremos comer ao longo do caminho.

Sim, porque opções não faltam! O guia tem frutas, lanches, conveniência, restaurantes de cozinha internacional e, claro, muita comida regional!

Moreno, Vitória de Santo Antão, Pombos, Gravatá, Sairé, Bezerros, Encruzilhada de São João, Caruaru, São Caetano, Belo Jardim, Sanharó, Pesqueira, Arcoverde, Serra Talhada, Salgueiro, Custódia e Parnamirim são as cidades que tem estabelecimentos presentes no projeto. Todos eles receberam uma placa alusiva ao projeto Rota 232.

Se você ainda não tem o guia e está louco para ter um em mãos ou a postos no carro, seguem os locais onde eles serão distribuídos: 

- Postos de informações da Empresa de Turismo de Pernambuco (Empetur), assim como nos postos montados para os festejos juninos de Gravatá, Caruaru e Arcoverde. Aproveitando o fluxo na BR 232 durante o São João, a Empetur elaborou uma ação promocional para promoção e entrega dos guias. De 22 a 24 de junho, personagens alusivos à cultura pernambucana estarão nos postos da polícia rodoviária de Moreno e Gravatá e no Rei das Coxinhas (sentido interior) distribuindo os guias. Também estão previstas ações promocionais no Polo Moveleiro de Gravatá em dois polos do São João de Caruaru: Alto do Moura e Pátio do Forró.

- Localização dos postos de informações permanentes e temporários:

Permanentes: Aeroporto do Recife, Aeroporto de Petrolina, TIP, Praça de Boa Viagem, Casa da Cultura, Praça do Carmo-Olinda e Shopping Paço Alfândega.

Temporários: Gravatá (Pátio de Eventos Chucre Mussa Zarzar), Arcoverde (Praça da Bandeira) e Caruaru (Polo da Estação Ferroviária).

O guia também pode ser acessado pela internet! O site é o www.guiasaboresrota232.com.br

Vale a pena ter um desses sempre que for viajar pela 232! 

Eu já estou com o meu.

E Viva o São João!

Imagem :: Internet

O São João é mesmo uma festa danada de boa!

Tem diversão, arrasta-pé, tem música boa, tradição e muita comida de milho pra encher o bucho! É pamonha, canjica, bolo souza-leão, pé de moleque, bolo de macaxeira, espetinho, pipoca, mungunzá, cural... 

É o tempo de agradecer aos santos (Antônio, João e Pedro) pela colheita. E haja milho pra tanta comida típica!

Aqui em Pernambuco o arraial não é só no dia de São João! A festa começa bem antes e só acaba depois do dia de São Pedro. E é aqui, lá no Agreste, que fica a capital do forró, Caruaru. Mas no Estado todo o arraial é de qualidade. Pra mim, não há festa junina melhor do que em Arcoverde. Ô festa arretada! Forró pé-de-serra, cidade cenográfica, quadrilhas e muitos polos que só terminam quando o matuto quer que termine.

Esse é também o tempo das tradições, de fazer adivinhação pra saber do futuro. E haja promessa pro santo cumprir!

Eu adoro essa festa e já comecei a comemorar por aqui essa época "joanina". E o Passe-ando já está fantasiado para a data.

Viva São João!

No Y-Park é aventura o dia todo!

Imagine um lugar rodeado por natureza, com cachoeira, mata, lago, casarão antigo, trenzinho, pedalinhos, bicicletas, museu, gastronomia e muito esporte radical. Pensou? Gostou? Então vai adorar - como eu adorei - o Y-Park, em Maranguape, no Ceará, a 30 km de Fortaleza.

Entrada do Y-Park

O dia estava meio chuvoso e nós com pouco tempo, então fomos ao local para a visita ao Museu da Cachaça e um passeio geral pelo parque. O ideal é ir com o dia todo, pois não falta coisa pra fazer por lá. Mas vamos ao passeio...

Equipamentos antigos - produção da cachaça

A entrada para o parque com direito à visita ao Museu e passeio de jardineira pelo parque custa R$ 16 (R$ 8 meia-entrada). Para o pacote completo, com direito a livre acesso às atrações de aventura, museu, passeios e tudo mais, você paga R$ 60 (adulto) e R$ 50 (crianças e meia-entrada).

Casarão - Museu da Cachaça

O Museu da Cachaça funciona no antigo casarão da família Telles e conta a história da cachaçaria Ypióca. Lá funcionou a primeira unidade da empresa, em 1846. O visitante conhece a história da bebida, a evolução, os equipamentos antigos, rótulos ao longo dos anos e no final assiste a um rápido vídeo explicativo sobre a Ypióca. Nas salas do casarão, a história vai sendo contada, enquanto os ambientes remetem à época em que tudo começou. No final do passeio pelo museu, a gente sai por entre barris de cachaça e chega em um mini bar, onde ganhamos uma dose da Ypióca que quisermos. Há também uma lojinha para quem quiser levar lembranças do passeio.

Bar da Ypióca

Saindo do museu temos ainda um bocado de coisa pra fazer. Pegamos o caldo de cana, também incluso no preço, e podemos comer alfenim, aquele doce feito na hora com o melaço da cana. Uma delícia! E o cheiro, então, toma conta do ambiente. Por ali por perto também está o maior tonel de madeira do mundo, com capacidade para 374 mil litros de aguardente. Vale a foto!

Maior barril de madeira do mundo!

Pegamos então a jardineira, que nos leva pelo parque até o complexo da aventura. Lá estão os esportes radicais. Quem compra o pacote completo pode praticar à vontade. Quem não comprou, mas quer fazer algum, pode pagar apenas a entrada para aquele (varia de R$ 5 a R$ 20). Vamos às opções: Muro de Escalada, Giromaster, High Jump, Flay, Arvorismo, Escalada em Rocha, Caiaque, Stand Up Paddle, Acqua ball, Tirolesa, Arco e Flecha, Paint Ball. Gostou ou quer mais?!

Y-Park - Aventura

 O espaço é bem agradável, conta com um restaurante à beira do rio, onde paramos para comer um açaí na tigela, e mesinhas por todo o espaço. Ideal para passar o dia todo!

Complexo da Aventura - Y-Park

Para quem ainda quer mais, há a opção também de alugar pedalinho, charrete (R$ 3 por 15 min) e bicicleta (R$ 6 a hora). Ou seja, coisa pra fazer é o que não falta. E tudo em contato direto com a natureza. Eu ainda tive o prazer de tomar um banho de cachoeira (pequena, mas deu pro gasto) que há tempos não tomava. Bom demais!

Pedalinhos

Confesso que saí de lá sentindo falta de ter aproveitado mais, de ter passado o dia todo, mas infelizmente o tempo foi curto. Com certeza vai ficar para a próxima!

Vai lá?

Y-Park

Maranguape - CE

A 30 km de Fortaleza

(veja aqui como chegar)

:: (85) 3341.3452 :: 3341.0407 ::

Funciona de terça a domingo, das 8h30 às 17h.